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徽州臭豆腐
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美食故事
舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传,延续了家的味道,引领着面向民间的人间美味~徽州臭豆腐经油一煎再放入红椒,加入调料的加工后,真是万里飘香哦~
食用材料
臭豆腐
7块
红椒
一只
食醋
适量
蒜末
适量
辣椒酱
适量
红油豆瓣
适量
油
适量
步骤
1
/
4
准备好臭豆腐一盒,红椒一只
步骤
2
/
4
锅倒入油,油温至六七成热,下入臭豆腐块,中火煎
步骤
3
/
4
煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了
步骤
4
/
4
装盘,蘸上用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成酱,美味的臭豆腐就可以开吃了~
小贴士:
还可以用调好的酱倒在臭豆腐里一起烧
菜谱标签:
午餐
小吃
徽菜
中国菜
辣
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