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徽州臭豆腐

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美食故事

舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传,延续了家的味道,引领着面向民间的人间美味~徽州臭豆腐经油一煎再放入红椒,加入调料的加工后,真是万里飘香哦~

食用材料

臭豆腐 7块 红椒 一只 食醋 适量 蒜末 适量 辣椒酱 适量 红油豆瓣 适量 适量

步骤 1/4

准备好臭豆腐一盒,红椒一只

步骤 2/4

锅倒入油,油温至六七成热,下入臭豆腐块,中火煎

步骤 3/4

煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了

步骤 4/4

装盘,蘸上用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成酱,美味的臭豆腐就可以开吃了~
小贴士:

还可以用调好的酱倒在臭豆腐里一起烧

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