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清香拌毛肚

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食用材料

红菜椒 适量 香菜 适量 黄瓜 适量 适量 适量 花椒 适量 熟芝麻 适量 子弹头干辣椒 适量 适量 胡椒粉 适量 绍酒 适量 红辣椒油 适量

步骤 1/4

准备材料。

步骤 2/4

黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段,大蒜拍成蓉,子弹头干辣椒用剪刀剪小段。

步骤 3/4

锅中做80度左右的开水,放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。

步骤 4/4

锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、芝麻、侵出香味,加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁,将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。

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