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红豆砵仔糕

车梦珍

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美食故事

经常在港剧中看见砵仔糕，一直想尝尝是什么味道，今天教大家自己在家做，快和宝宝一起尝尝鲜吧。怪不得砵仔糕在港剧中出镜率那么高，真的太好吃了～

食用材料

粘米粉 100g 澄粉 22g 木薯粉 10g 片糖 85g 清水 425毫升蜜红豆适量

步骤 1/9

1️⃣准备好食材

步骤 2/9

2️⃣片糖放入锅中，加入300毫升清水，开火搅匀煮沸，关火装碗备用

步骤 3/9

3️⃣粘米粉，澄粉，木薯粉混合筛入碗中，加125毫升清水搅拌均匀

步骤 4/9

4️⃣热糖水倒入粉糊中，混合均匀

步骤 5/9

5️⃣将粉糊倒入容器

步骤 6/9

6️⃣上锅蒸两分钟（中心凹陷）开盖，在凹陷处放上蜜红豆，再继续蒸12分钟，关火晾凉。

步骤 7/9

7️⃣放入冰箱冷藏1小时，取出脱模即可。

步骤 8/9

8️⃣成品

步骤 9/9

9️⃣真的太好吃了～

菜谱标签：煮锅一家三口锅具功效下午茶小吃

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