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猪肉脯｜爱零食，才是爱女生

南宫夜

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美食故事

我小时候特别挑食，据说老爸为我挑食这事儿，曾经急哭过。登峰造极的事件发生在幼儿园大班。那会儿我超级不爱吃猪肉。但幼儿园大厨偏偏最最擅长的就是红烧肉、酸菜白肉……而且老师凶得狠，吃不完就教育你。但胃口这东西靠思想教育没用啊，那就只能挨训罚站了。我想了一招——偷偷把猪肉揣到衣服兜里。我妈洗衣服摸出一块肉，情急之下，一顿臭揍。老师凶，亲妈更凶，这还让不让人活了！大哭，不吃饭。不吃饭，我能扛好久—

食用材料

猪里脊肉 300g 姜粉 1g 五香粉 2g 老抽 5g 黑胡椒粉 1g 蜂蜜 15g 盐 3g 糖 30g 白芝麻 1小把

步骤 1/12

把猪里脊用料理机绞成肉糜。

步骤 2/12

加1克姜粉，5克老抽，1克黑胡椒粉，2克五香粉，3克盐，30克白糖。

步骤 3/12

用筷子朝着一个方向搅匀。

步骤 4/12

在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油。

步骤 5/12

把肉糜倒在上面按平。

步骤 6/12

盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉糜擀成薄厚均匀的肉片。

步骤 7/12

烤箱提前预热到180摄氏度，然后把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。

步骤 8/12

烤5分钟后取出来，在肉片上刷上一层蜂蜜。

步骤 9/12

放回烤箱继续烤5分钟，取出来翻个面，刷层蜂蜜再放回去。

步骤 10/12

等到肉片缩小到原来的一半左右的时候，就是烤好了。

步骤 11/12

取出来切片，撒上白芝麻就可以吃啦。

步骤 12/12

撰写制作步骤

菜谱标签：烘焙粤菜下午茶香中国菜甜

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