步骤 1/10
五花肉切大块
芋头烧肉这么做，越吃越想吃
*酷的女孩
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美食故事
大家总是做土豆烧肉、山药烧肉，但是其实芋头烧肉也很好吃，而且芋头营养更丰富、口感更细嫩，有增强免疫力的功效，很适合秋冬季食用，今天鑫宝给大家分享这道芋头烧肉的做法
食用材料
姜
6片
大葱
4段
生抽
1汤匙
白糖
2勺
盐
少许
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
老抽
1勺
五花肉
200g
芋头
500g
八角
1个
鸡精
1勺
步骤 2/10
锅内倒凉水加姜片料酒，下五花肉焯熟
步骤 3/10
锅内放油，小火放两勺糖慢慢炒成上图的样子，冒细腻的小泡
步骤 4/10
下五花肉翻炒上色
步骤 5/10
放姜片、葱段、八角翻炒
步骤 6/10
加料酒、生抽、老抽翻炒
步骤 7/10
加热水，大火烧开转小火炖30分钟
步骤 8/10
芋头切滚刀块
步骤 9/10
放芋头，转大火烧开再转小火炖20分钟，芋头炖烂即可，加盐和鸡精关火
步骤 10/10
成品
小贴士：
1.炒糖色的时候记得一定要用小火，不断炒制，防止糊锅，炒太过火会发苦 2.根据个人口味也可以适当加一些香料
