步骤 1/9
准备所有食材,洗净。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1. 建议选择厚切牛排,带有油花的,适合新手烹饪。油花能维持牛排的多汁。 2. 牛排煎完不要立马切,静置5分钟,能锁住更多的水分 3. 腌制牛排的时间不宜过长。盐会吸收牛排的水分,影响烹调效果,所以预热后再腌制也来得及哦 4. 牛排提前1-2天从冷冻室取出放入冷藏室解冻,烹饪前1-2小时后取出自然解冻,使牛排温度达到15-18度为宜。
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