步骤 1/11
1、波兰种提前制作。将酵母加到水中充分溶解后,加入高粉,搅拌均匀后,室温发酵或者放入冰箱发酵。待它表面产生气泡。内部呈蜂窝状视为发酵完成。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1、波兰种的发酵时间,要根据温度来确定时间。无论是室温发酵还是冷藏发酵,以最后的状态来判断它是否发酵完成 2、耐高温奶酪丁,不可以用其他奶酪代替。 3、因为表面挤了黄油,烘烤时一定要用烤盘!用烤盘!用烤盘! 4、面粉吸水性不同,配方水液体量不要一次全部加入,保留10毫升酌情添加。