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椰蓉手撕面包

萝莉控音！

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美食故事

面包不会怎么办看过来不需要整形出来的面包也貌美喔

食用材料

高筋面粉 220g 牛奶 90g 淡奶油 30g 全蛋液 20g 白糖 30g 盐 2g 酵母 3g 黄油1 20g 黄油2 25g 全蛋液 35g 白糖 20g 椰蓉 40g

步骤 1/9

原料1-7按先放液体在放粉类依次加入面包机中和面，揉到扩展阶段后加入黄油1。揉到完全扩展阶段后进行第一次发酵

步骤 2/9

发酵的过程可以做椰蓉馅，软化好的黄油2，加白糖搅拌至白糖融化，分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀备用。发酵好的面团进行排气

步骤 3/9

排气完成后擀成大的长方形

步骤 4/9

2/3抹上椰蓉馅，1/3空白

步骤 5/9

空白的1/3折下来，然后再折一次

步骤 6/9

折好后稍稍擀长

步骤 7/9

切成窄条，我切了12份

步骤 8/9

然后放到烟囱模具里发酵，发酵好后表面刷上蜂蜜水或者蛋液，撒上杏仁片即可，烤箱170摄氏度25分钟。

步骤 9/9

注意上色了就加盖锡纸，以免顶部烤糊

菜谱标签：面包烘焙 2-3岁下午茶 4-5岁学龄前儿童

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