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豆沙手撕面包

柠檬味的沫兮

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食用材料

牛奶 112g 鸡蛋 1个白糖 24g 盐 1g 高粉 240g 酵母 3g 黄油 24g 液态黄油 8g 红豆沙 60g

步骤 1/11

112g牛奶+1个鸡蛋+24g白糖+1g盐+240g高粉+3g酵母放入面包桶内，和面15分钟

步骤 2/11

加入24g室温软化的黄油继续和面15分钟

步骤 3/11

面团依然放在面包桶内，面包机发酵至原体积2倍大

步骤 4/11

取出面团分为5分，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5/11

每一个面团擀成面片，其中4个面片均刷一层液态黄油后涂抹红豆沙

步骤 6/11

4个面片堆叠起来

步骤 7/11

将光板面片盖在最上面，用擀面杖擀几下，使其贴附

步骤 8/11

将面片切成5份

步骤 9/11

竖着放入模具中，烤箱发酵（不插电，放碗开水）至模具8分满

步骤 10/11

表面刷层蛋液，烤箱上下火，中下层，170°，25分钟本麦忘记时间了，都发满盒了(ㅍ_ㅍ)

步骤 11/11

豆沙手撕面包

菜谱标签：烤箱烘焙下午茶烤生日聚会面包

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