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蛋糕卷

นักเรียนลูกศิษย์

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美食故事

偶然间与烘焙接触，偶然间与豆小果相遇，不经意中慢慢品尝和分享甜蜜，豆小果第一个五周年，幸福从卷卷开始，从最简单的开始，一点点继续下去~

食用材料

鸡蛋 4个水 40g 油 40g 糖粉 25g 白糖 64g 低粉 65g

步骤 1/11

蛋黄加入糖粉拌匀

步骤 2/11

加入水搅拌半分钟

步骤 3/11

倒入油搅拌到乳化状态

步骤 4/11

筛入低粉拌匀

步骤 5/11

蛋白分次加白糖打到提起打蛋器小弯尖即可

步骤 6/11

取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀

步骤 7/11

反倒入蛋白糊中切拌均匀

步骤 8/11

金盘铺油纸，倒入蛋糕糊

步骤 9/11

烤箱预热，150度，35-40分钟

步骤 10/11

出炉倒扣，撕去油纸，

步骤 11/11

借助油纸卷起，定型半个小时，吃的时候切块即可

小贴士：

烤箱温度根据实际情况来定，注意观看烤的时候颜色变化

菜谱标签：蛋糕卷电器下午茶烘焙增进食欲甜

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