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草莓奶油夹心裸蛋糕

我糖尿害女友蛀牙

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美食故事

因为我一起做了两个八寸滴戚风蛋糕所以食材都加倍了只是做一个八寸戚风蛋糕滴话食材减半即可

食用材料

鸡蛋 10个低筋面粉 180g 牛奶 90g 柠檬汁适量白砂糖 180g 玉米油 90g 动物性淡奶油 500g 草莓适量蓝莓适量装饰牌一个

步骤 1/22

准备食材

步骤 2/22

丹东九九奶油草莓洗净沥干备用

步骤 3/22

蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀

步骤 4/22

倒入90g玉米油搅拌均匀

步骤 5/22

倒入90g牛奶搅拌均匀

步骤 6/22

筛入180g低筋面粉搅拌均匀

步骤 7/22

搅拌均匀滴蛋黄糊

步骤 8/22

蛋白先加35g白砂糖打发鱼眼泡状

步骤 9/22

蛋白再加35g白砂糖打发至湿性发泡

步骤 10/22

蛋白最后加35g白砂糖打发至干性发泡

步骤 11/22

先取出1/3打发好滴蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 12/22

再取出1/3打发好滴蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 13/22

最后取出1/3打发好滴蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 14/22

分别倒入模具中放入预热150度滴电烤箱中下层上下火烤制60分钟

步骤 15/22

时间到取出倒扣晾凉脱模备用

步骤 16/22

心形戚风蛋糕

步骤 17/22

圆形戚风蛋糕平均分成三份

步骤 18/22

先涂抹一层奶油摆放好一分为二滴草莓（先做一个草莓奶油裸蛋糕用量 500g奶油加入45g白砂糖打发）

步骤 19/22

再涂抹一层奶油

步骤 20/22

加盖一片戚风蛋糕重复上述步骤最后盖一片戚风蛋糕涂抹好奶油后制作出裸蛋糕滴效果

步骤 21/22

最后用草莓蓝莓装饰牌一起做造型

步骤 22/22

春天是狂吃草莓滴季节

菜谱标签：下午茶电打蛋器电器西点烤箱甜

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