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原味玛德琳

╲ゞ✾͡㎕❦晨曦♡

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美食故事

玛德琳，一款有着大大肚子的法国经典小蛋糕。

食用材料

低粉 100g 黄油 100g 细砂糖 100g 鸡蛋 2个泡打粉 5g 柠檬汁 3、4滴香草精（可选） 2滴

步骤 1/14

泡打粉加入低粉中。

步骤 2/14

混合均匀后，过筛。

步骤 3/14

鸡蛋里滴入几滴柠檬汁。

步骤 4/14

细砂糖倒入。

步骤 5/14

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤 6/14

再滴入香草精，搅匀。

步骤 7/14

搅匀的蛋液倒入过筛后的低粉中。

步骤 8/14

用打蛋器搅打均匀。

步骤 9/14

黄油融化后，趁热倒入蛋糊中。

步骤 10/14

继续拿手动打蛋器搅匀，搅匀后的面糊应该是很顺滑的，如图。

步骤 11/14

舀入模具中，九成满。

步骤 12/14

烤箱预热，180度，13分钟左右，具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。

步骤 13/14

完成。

步骤 14/14

完成。

菜谱标签：零食西点玛德琳烤烘焙戚风蛋糕

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