步骤 1/15
淡奶油、细纱糖、柠檬汁分次混合打发到干性。
草莓奶油酸奶戚风蛋糕～零基础裱花都可以上手
潇洒浪子
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美食故事
这是一个没有裱花基础都能做的漂亮的蛋糕，它混合了奶油蛋糕和裸蛋糕的集合，随性是她的主风格！所以不要求制作的人一定要有很高的裱花技术以及蛋糕抹面技术！动手做出你喜欢的装饰吧！
食用材料
淡奶油
250g
细纱糖
15g
柠檬汁
5滴
新鲜草莓
若干粒
防潮糖粉
3g
巧克力碎
适量
戚风蛋糕胚
6寸
步骤 2/15
裱花嘴以及装入裱花袋剪口，把奶油装五分之四进去，放入冰箱备用，剩下的五分之一留作抹面。
步骤 3/15
戚风蛋糕胚分层切成三份。戚风蛋糕的做法我之前已经发过了，只是这次把牛奶换成了酸奶。裱花台上放好底托，放第一层蛋糕胚。
步骤 4/15
从中心开始一圈一圈的挤出奶油装饰。
步骤 5/15
草莓切掉屁股，留下尖尖装饰表面，把中间部分平铺上去来支撑奶油，注意草莓的厚度要切一样哦！
步骤 6/15
继续把草莓的空隙填满。
步骤 7/15
盖上第二层蛋糕胚。
步骤 8/15
重复操作第四五六步。
步骤 9/15
盖上第三层蛋糕胚，开始做简单的抹面，注意每抹一刀都要把刮刀弄干净才能抹的平。
步骤 10/15
抹好的蛋糕，是不是有点随意呀～
步骤 11/15
表层继续先铺满。
步骤 12/15
从中心开始装饰摆上草莓尖切片，围着切片开始挤奶油装饰，注意一定要从中间到外面装饰。
步骤 13/15
筛上糖粉，草莓看起来是不是很漂亮了啊！
步骤 14/15
用锯齿刮刀从巧克力块上挂出碎来。
步骤 15/15
随意的洒落在蛋糕表层就好了。
