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卡士达酱

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食用材料

全脂纯牛奶 260克 低粉 20克 玉米淀粉 12克 50克 蛋黄 3只 柠檬汁 适量 黄油 10克

步骤 1/10

将蛋黄和细砂糖放入盆中

步骤 2/10

用电动打蛋器将蛋黄和砂糖打至颜色变浅,加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 3/10

牛奶放入奶锅小火加热至沸腾

步骤 4/10

将牛奶慢慢加入蛋黄中,边加边用打蛋器搅打

步骤 5/10

筛入低粉和玉米淀粉,拌匀

步骤 6/10

将蛋黄糊过筛到奶锅中

步骤 7/10

小火加热,不停搅拌至浓稠状关火

步骤 8/10

加入黄油搅拌至黄油融化即可

步骤 9/10

倒入密封盒中冷却,放冰箱冷藏

步骤 10/10

成品图

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