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椰奶珍珠小面包

kun的ikun

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美食故事

淡淡的椰香，吃起来超级方便～

食用材料

高粉 300克椰浆 200克自制酸奶 15克酵母 3克细砂糖 40克盐 1克黄油 10克奶粉 100克糖粉 100克

步骤 1/15

1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。

步骤 2/15

2、揉至出手套薄膜，面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。

步骤 3/15

3、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。

步骤 4/15

4、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成36等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。

步骤 5/15

5、再次分别滚圆放入学厨模具中。

步骤 6/15

6、放入发酵箱进行最后发酵至2倍大。

步骤 7/15

7、筛上奶粉糖。

步骤 8/15

8、放入预热好的烤箱，150度 25分钟左右。

步骤 9/15

9、出炉后立即再筛上奶粉糖。

步骤 10/15

成品图

步骤 11/15

成品图

步骤 12/15

成品图

步骤 13/15

成品图

步骤 14/15

成品图

步骤 15/15

成品图

小贴士：

1、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整。

菜谱标签：甜椰奶面包下午茶烘焙珍珠

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