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红油肚丝

幸好，我们相遇，不算太晚。

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红油肚丝色泽光亮,咸鲜香辣,很开胃,不错的下酒菜,猪肚具有补虚损,健脾胃的功效,适用于气血虚损,身体瘦弱者食用

猪肚 1 花椒 1 八角 1 桂皮 1 红辣椒 1 蒜头 1 姜 1 黄酒(料酒) 1 陈醋 1 辣椒油 1 花椒油 1 麻油 1 生抽 1 白芝麻 1 盐 1

步骤 1/4

猪肚用面粉盐醋分别反复揉搓抓捏(把里面翻出来同样方法清洗) 剪去白油冲洗干净放沸水里烫一下去除死皮清水洗净

步骤 2/4

把桂皮花椒八角红辣椒姜塞在猪肚里蒜头拍碎切末备用

步骤 3/4

煮锅加水放入猪肚大火烧开倒黄酒陈醋改小火煮60分钟放盐关火焖凉把猪肚里料倒出沥干汤汁

步骤 4/4

猪肚切丝淋上辣椒油花椒油麻油生抽撒上蒜末白芝麻拌匀即可

小贴士：

猪肚一定要将里面的胃液清洗干净,否则有腥臭味影响食欲

菜谱标签：荤菜晚餐锅具内脏一家三口中国菜