步骤 1/11
豆腐用勺子碾成小碎块
鸡刨豆腐
梦见你哭却不能拥抱ஐ
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美食故事
豆腐不仅蛋白质含量丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为“植物肉”。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候，骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙，吃起来又香又软又嫩，特别适合宝宝
食用材料
豆腐
1块
鸡蛋
2个
小葱
2根
盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
步骤 2/11
小葱切成葱花
步骤 3/11
鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用
步骤 4/11
锅里倒油烧热，先将一半的葱花放入锅内，炒出香味
步骤 5/11
再倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。
步骤 6/11
倒入打散的蛋液，继续翻炒，直到蛋液凝结成小颗粒状。
步骤 7/11
加盐
步骤 8/11
白胡椒粉调味
步骤 9/11
再加入剩下的葱花一起翻炒
步骤 10/11
翻炒均匀后即可出锅。
步骤 11/11
成品
小贴士：
1.做这道菜，不宜选用内酯豆腐，否则做好会有太多汤汁，建议选用水分不太多的豆腐来做。 2.记得撒一点点白胡椒粉，会给这道菜增味不少。
