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自制小油条

凉笙墨染

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油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。

面粉 200克鸡蛋 1个泡打粉 1.5克小苏打 1.5克盐 2克酵母 2克

步骤 1/7

原料。

步骤 2/7

混合所有原料。

步骤 3/7

加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 4/7

第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

步骤 5/7

撑长后拧一下。

步骤 6/7

中火炸制。

步骤 7/7

金黄松脆，非常好吃。

小贴士：

家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。

菜谱标签：一人食无水印原味炸一家三口锅具