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萌萌小鸡烧果子

雨滴

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美食故事

这阵子很火的烧果子，可以百变很多种造型，可是我最喜欢的还是出镜率较高的小鸡，肉嘟嘟胖乎乎~萌萌哒╮(╯▽╰)╭

食用材料

蛋黄一个炼乳 50ml 牛奶 20ml 低粉 105g 泡打粉 2g 红豆沙 120g 巧克力炼乳（巧克力酱）适量

步骤 1/11

备料

步骤 2/11

把蛋黄，牛奶，炼乳混合均匀

步骤 3/11

筛入低粉和泡打粉

步骤 4/11

揉成光滑面团，盖盖，冰箱冷藏半小时，便于造型

步骤 5/11

取出面团，每份约20g一个，共10个

步骤 6/11

擀成圆片，放入红豆沙或其他馅料，豆沙约12g一份，收口滚圆

步骤 7/11

捏捏造型，脖子和身体部位的界限明显些，烤出的成品会稍微模糊这个界限

步骤 8/11

用手捏出小鸡的嘴，用剪刀剪出翅膀，或者不用剪，成品后用巧克力炼乳装饰，烤箱中层170度15分钟成品用牙签平底的部位蘸巧克力炼乳装饰

步骤 9/11

成品

步骤 10/11

成品

步骤 11/11

成品

小贴士：

装饰用巧克力酱比较好，手头没有所以用的巧克力炼乳。烧果子的方子随便搜下网络就会找到，原方子低粉和炼乳的比例是一比一，对于我这个不太能吃甜的人来说实在是甜掉牙，试着改动了一下，加入了适量的牛奶，降低了炼乳的量，增加了低粉的量，一样的酥松香软，甜度感觉也可以接受。

菜谱标签：中国菜一人食微波炉烘焙烤原味

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