步骤 1/18
黄油加糖粉打至蓬松发白，加入牛奶搅拌均匀
曲奇可可蛋糕
????、小兔子つ
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美食故事
宝贝要吃曲奇饼干，还吵着要吃蛋糕，当妈的灵机一动就做了这款小点心，味道不错哦！
食用材料
黄油
80g
低粉
150g
牛奶
25ml
糖粉
50g
可可粉
20g
低粉
40g
鸡蛋
2个
白砂糖
40g
葵花籽油
20g
盐
1g
蓝莓酱（淋面用）
适量
步骤 2/18
筛入低粉翻拌成团
步骤 3/18
不要揉搓，影响酥脆的口感
步骤 4/18
取大约20克的面团铺入甜甜圈模具，压实，不要填满，模具的1/2即可，边缘部分按压至模具边缘
步骤 5/18
送预热好的烤箱170度18分钟左右
步骤 6/18
分蛋法做海绵蛋糕，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10克糖搅拌至发白，加入葵花籽油搅拌至完全乳化
步骤 7/18
蛋白分三次加糖打发至湿性偏硬
步骤 8/18
1/3蛋白糊加入蛋黄糊中J字型翻拌均匀
步骤 9/18
翻拌好的蛋黄糊全部加入剩余的蛋白糊中，继续翻拌
步骤 10/18
直到细腻有光泽
步骤 11/18
筛入低粉和可可粉翻拌均匀
步骤 12/18
倒入甜甜圈模具中入预热好的烤箱，170度20分钟左右
步骤 13/18
蛋糕出炉后，蓝莓酱微波炉加热一会儿，涂在蛋糕表面
步骤 14/18
盖上曲奇圈
步骤 15/18
表面再淋些果酱即可
步骤 16/18
切开吃
步骤 17/18
美味呈现喽
步骤 18/18
朋友说像蜗牛花
