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铜锣烧

刺玫瑰

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美食故事

春风十里不如你，干了这碗铜锣烧～

食用材料

鸡蛋 3个白糖 30克纯牛奶 100克玉米油 18克低筋面粉 120克柠檬汁少许

步骤 1/4

分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌；

步骤 2/4

蛋清分两次加入10g糖，打发至有小尖角就好；

步骤 3/4

先将一半蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀，再将拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，筛入100g低粉翻拌均匀；

步骤 4/4

平底锅小火煎至表面起小泡，反面再煎30秒就好了。

菜谱标签：铜锣烧烤烘焙甜点下午茶

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