步骤 1/8
黄豆提前一晚上用水泡着
黄豆猪脚煲
西芙
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美食故事
最近网上一直在解释“吃猪蹄能补充胶原蛋白”的误区。
明确的向大家解释了：吃猪蹄，并摄取不了多少胶原蛋白，倒是脂肪吃下去不少，吃胖了以后倒是会让皮肤变得饱满紧绷。
虽然吃猪蹄补充不了胶原蛋白，但美味该吃的还是要吃啊。
喜欢这个猪蹄，也喜欢煮到透烂的黄豆。
顺便普及下正确补充胶原蛋白的姿势：
正确的吃法是：充足的蔬菜水果+足量优质的动物蛋白+300g牛奶及奶制品
从分子构成来说：胶原蛋白=维生素C+蛋
食用材料
猪脚
500g
黄豆
2把
生姜片
几片
红枣
6-8颗
干淮山药
适量
枸杞
适量
金丝枣
2颗
盐
适量
味精
适量
步骤 2/8
猪脚洗净，放入冷水锅中，水烧开后焯3-5分钟
步骤 3/8
焯好后将浮沫冲洗干净，放入锅中，放几片生姜
步骤 4/8
放入泡好的黄豆
步骤 5/8
一次性加足量的水
步骤 6/8
放入红枣、干淮山药、金丝枣
步骤 7/8
大火煮开，转小火慢炖2小时以上，炖至猪蹄和黄豆都软烂
步骤 8/8
最后放入枸杞，放入适量的盐和味精调味即可。
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