步骤 1/13
小米面加入开水搅拌成絮状。
小米红薯花朵包
大神
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美食故事
粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。粗粮中含有丰富的维生素，植物纤维和“肮酶”抑制剂，对我们的身体健康大有益处。 对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则。
食用材料
小米面
50克
中筋面粉
100克
热水
50克
清水
45克
酵母
2克
地瓜
一个
豆沙
一大勺
步骤 2/13
加入中筋面粉和酵母水。
步骤 3/13
和成一个软硬合适的面团。
步骤 4/13
放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤 5/13
地瓜蒸熟后去皮，用勺子压成泥，放入一大勺豆沙。
步骤 6/13
搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。
步骤 7/13
将发酵好的面团取出，排气，分成若干等份。
步骤 8/13
将面剂子擀成圆形，压出一个米字的形状，用刀在边缘处割一个小口。
步骤 9/13
沿着切开的刀口将面皮捏在一起，中间放入地瓜豆沙馅儿。
步骤 10/13
将四周的花瓣往中间靠拢，沾少许清水，将花瓣黏在一起。
步骤 11/13
放入蒸锅中，进行第二次发酵。二发结束后，大火烧开转中火蒸十二分钟。
步骤 12/13
地瓜豆沙馅过筛，装饰在蒸好的花朵包中间。
步骤 13/13
好吃又好看的小米红薯花朵包，你也可以试试。
小贴士：
蒸好后不要马上掀锅，焖五分钟之后再开盖。
