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翡翠福饺

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美食故事

普通的蒸饺吃厌了，来个造型别致的蒸饺吧，饺子做成福袋的样子，饺子皮是用福临门的麦芯多用途小麦粉做的，特别的香，有筋道，外面买的饺子皮与自己做的是不能比的。

食用材料

福临门麦芯多用途小麦粉 500g 清水 250g 菠菜 200g 猪肉馅 400g 鸡蛋 1个生抽 5g 老抽 3g 盐 1g 糖 2克料酒 10g 葱姜适量玉米淀粉 2g

步骤 1/18

准备好原材料

步骤 2/18

菠菜清洗干净。

步骤 3/18

加些清水放料理机打成汁，然后用筛网过滤一下。

步骤 4/18

准备好面粉，菠菜汁过滤，再准备一份清水。

步骤 5/18

把菠菜汁与清水分别倒到面粉里，面粉与水的比例是2比1,菠菜汁也是同样的比例，先搅成雪花状，再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时。

步骤 6/18

面团静置期间，来调馅料，将所有材料放到肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。

步骤 7/18

这是调好的肉馅，放一边待用。

步骤 8/18

将白色面团搓成长条状，菠菜面团擀成长方形，刚好能包住白色面团。

步骤 9/18

接口处捏紧。

步骤 10/18

用刀切成一个个小剂子。

步骤 11/18

用擀面杖擀成圆形，放上肉馅。

步骤 12/18

将饺子捏成四个角。

步骤 13/18

接口处捏紧，当中用手捏一下定型，用刀背或指甲在绿色叶子上弄些褶皱。

步骤 14/18

包好的饺子当中放几根胡萝卜丝，将饺子放在盘子里，盘子里放上油纸防粘，放入上汽的蒸锅中大火蒸十分钟左右。

步骤 15/18

蒸好的饺子呈半透明状，很诱人。

步骤 16/18

取出装盘。

步骤 17/18

趁热开吃，蘸料可随自己的喜欢，辣椒酱或香醋。

步骤 18/18

馅料是纯肉馅的，单吃就很好吃啦，外形做成福袋的样子，很有趣。

小贴士：

饺子皮用中粮福临门的面粉，做出来更好吃。

菜谱标签：季节高颜值锅具亲友聚餐福临门蒸饺

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