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葱香肉松蛋糕卷

菜谱_iGN2L

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美食故事

总以为肉松卷一定是面包卷，今天试试蛋糕卷。味道更细腻，更香甜，而且更简单快手。

食用材料

低筋面粉 85g 鸡蛋 4个白砂糖（蛋白用） 50g 白砂糖（蛋黄用） 20g 色拉油 40g 牛奶适量葱花适量肉松适量沙拉酱适量芝麻适量

步骤 1/18

鸡蛋分离，我做的量大，所以多了两枚鸡蛋。

步骤 2/18

蛋白分三次加入糖粉打发。

步骤 3/18

打发至尖刀状。

步骤 4/18

蛋黄，糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。

步骤 5/18

筛入低粉。

步骤 6/18

搅拌均匀后，分三次加入打发好的蛋白再搅拌均匀。

步骤 7/18

倒入不粘烤盘。

步骤 8/18

抹平。

步骤 9/18

撒上葱花，芝麻。

步骤 10/18

放入烤箱，120度15分钟左右。

步骤 11/18

烤好冷却。

步骤 12/18

倒扣于油纸上。

步骤 13/18

起始处划一刀。

步骤 14/18

卷起。

步骤 15/18

切入两头，然后切段。

步骤 16/18

两头抹沙拉。

步骤 17/18

蘸上肉松。

步骤 18/18

成品。

菜谱标签：下午茶 2-3岁烘焙西点蛋糕卷大众人群

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