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自制草莓酱

(･ิϖ･ิ)っ切～

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趁着草莓最便宜的时候，可以多做一些草莓酱存起来，自制草莓酱更健康。

草莓 1000克细砂糖 80克

步骤 1/7

草莓现在越来越便宜了，可以买来做草莓酱，做草莓酱选择品种也红重要，图片上我用的红颜草莓，颜色很红，略带酸头，做出来的草莓酱酸甜，但是颜色很红，用甜宝做出来的草莓颜色会淡一点，酸头小，做出来的草莓酱也很好吃，市场上品种多多，根据自己喜欢的口感买吧。

步骤 2/7

把草莓蒂去掉洗干净。

步骤 3/7

草莓切碎，如果喜欢大颗果粒的口感，可以切的稍微大块点，如果喜欢比较细腻的，或者做料理用，可以切的碎掉或者用料理机打碎。把切碎的草莓放入锅中，加入细砂糖，（冰糖也可以）开中火加热。

步骤 4/7

不停用刮刀搅拌，防止糊底，不需要加水，草莓熬一会就会出很多草莓汁的。等烧开以后，转小火一直熬。

步骤 5/7

一直熬一直熬，大概30_40分钟左右，草莓汁慢慢吸干，就可以凉透装瓶了。

步骤 6/7

喜欢有颗粒感的果肉……

步骤 7/7

成品。

菜谱标签：酱料馅料酱料下午茶煮甜果糖味