步骤 1/5
桃子用盐搓洗干净，用小刀划成16份，然后旋转桃身，将桃片掰下
紫苏桃子姜｜消暑解腻
爱你又为你受伤
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食用材料
脆桃
4个
紫苏
1把
仔姜
1小块
冰糖/细砂糖
50g
盐
5g
白醋
30-50ml
话梅
3颗
步骤 2/5
紫苏叶去梗，清水里浸泡片刻
步骤 3/5
子姜去皮切薄片
步骤 4/5
将桃子、紫苏叶、子姜放入烘干机烘干，或自然晾干，防止腌渍时产生细菌
步骤 5/5
用开水或烤箱先将罐子消毒，底层放盐，再依次铺上一层紫苏、子姜、桃子，再撒一层细砂糖，如此重复，直到快装满罐时，最后放上乌梅，淋上白醋，封盖冷藏保存2天即可食用
