步骤 1/11
苹果切丁
【苹果椰香玛芬】
愚夏
2.4万+ 浏览|
752 收藏
美食故事
玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。
这款“苹果椰香玛芬”提前炒熟了苹果，表面的苹果和内部的苹果也是两种不同的口感，上面的苹果已烤脆，面糊中的苹果，还是香甜软糯。再加上表面撒的一层椰蓉，是很绝美的口感和味觉的感受。
食用材料
低筋面粉
160g
苹果
150g
黄油
95g
盐
1g
细砂糖
90g
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
牛奶
55g
椰蓉
适量
步骤 2/11
放入30g细砂糖
步骤 3/11
小火翻炒，苹果慢慢出汁，10分钟左右颜色变透明收汁后晾凉备用
步骤 4/11
黄油切丁室温软化，加入60g细砂糖
步骤 5/11
用打蛋器高速打发，鸡蛋液分3-4次加入，每次都打到完全吸收
步骤 6/11
筛入低粉、盐和泡打粉混合物拌匀
步骤 7/11
加入牛奶和一半的苹果丁拌成面糊
步骤 8/11
装入纸杯中8分满
步骤 9/11
剩下的苹果丁平均分配放在面糊上
步骤 10/11
撒少许椰蓉
步骤 11/11
175度预热烤25分钟左右
小贴士：
1、炒苹果不要放水，苹果会慢慢的出水 2、在装纸杯的时候可以开始预热烤箱
