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红糖枸杞姜枣膏

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美食故事

人们经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会很多。夏季天气炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时喝一杯红糖姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。正如《黄帝内经》所讲“春夏养阳”。老百姓都知道“冬吃萝卜夏吃姜”,那么这个时候喝红糖姜枣茶,基本上就能把体内的病气都驱除了,这样整个夏天就会好过很舒服,而且,天热以后脾胃比较虚寒,提前喝上姜枣红糖茶补补脾胃,夏天一定会过的很好。在炎热

食用材料

生姜 350克 红枣 500克 枸杞 80克 红糖 500克 清水 适量

步骤 1/7

准备工作:三样材料洗干净,生姜切片。

步骤 2/7

依然是准备工作: 红枣去核,去核工作量稍大。家里有去核神器的就简单多了。

步骤 3/7

接下来需要把材料打碎,可以用料理机或者破壁机。我用的是破壁机,如果量大需要少量多次进行。这个量我分三次进行,每次都放些红枣生姜枸杞,加少量清水。破壁机选2档,每次20秒就可以打的很碎。

步骤 4/7

这是打好的姜枣泥。怎么样?效果不错,很碎有木有?!

步骤 5/7

接下来就是漫长的熬制工作。将上一步打好的倒入锅中,倒入红糖。开火,大火烧开,红糖化开后转小火,开始熬制,整个过程都要不停地翻拌,以免煳锅。

步骤 6/7

熬直粘稠就可以出锅。冷却后还会变粘稠一些。这个状态差不多已经好了。我这次熬制时间大概一个半小时,熬制时间根据量的多少来定。

步骤 7/7

成品还是比较细腻的。
小贴士:

1. 熬制过程中一定要小火熬制,火大容易溅出,小心不要被烫到。并且要不停翻拌以免糊锅。 2. 红枣和生姜的比例可以随意调整,按理来说生姜应该是红枣的二倍。我怕姜太辣,所以红枣的量比量多些。枸杞是辅料,不要太多。红糖的量依个人喜好来定。 3. 这个量做好后可放至少一个月,冰箱冷藏放置会更久些。

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