首页 > 裸蛋糕 > 传统无水蛋糕

传统无水蛋糕

星星是夜的眼

12.7万+ 浏览| 1.6千+ 收藏

小时候，妈妈常带着我去蛋糕店打蛋糕，自带鸡蛋面和糖，老蛋糕的味道忘不了。长大了，各种外面买的蛋糕都是香料味道，还是喜欢纯净的蛋糕味

鸡蛋 3个白糖 70g 低筋面粉 75g 食用油少量蜂蜜可加可不加，用量自选

步骤 1/4

鸡蛋和白糖放在无水无油盆中打发。建议下面用一个大盆，放45度热水，更容易打发

步骤 2/4

打发到白色粘稠，气泡不减少为止，倒入面粉搅拌均匀，用十字搅拌法。然后倒入油和蜂蜜搅拌

步骤 3/4

倒入模具，我用的12个装模具，烤箱170度上下烤10分钟

步骤 4/4

看着蛋糕篷起，然后改成上烤5分钟，想颜色重可以再烤2分钟

菜谱标签：无水印甜西点烘焙裸蛋糕烤