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在家轻松制作超赞墨西哥TACO

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美食故事

曾经在澳大利亚旅游时在一辆移动快餐车吃过一次TACO，就被它的美味深深吸引！对于美味，在家创作其实是件很愉快的事，大家吃得开心对于创作者也是至高的认可！这次的量做出了6个大TACO，我一个人就干掉了4个，媳妇吃过饭了还吃了一个，2岁儿子也吃了一个！

食用材料

玉米面 3满勺面粉 3满勺酵母 4克猪肉馅 250克马苏里拉芝士 20克西红柿 1个黄瓜 1根生菜 3大片橄榄油 3勺烧烤酱若干蛋黄酱若干蒜蓉辣酱若干淀粉 1勺鱼子酱 3勺

步骤 1/22

先和面，玉米面和白面1:1配比

步骤 2/22

温水酵母一起倒入面盆

步骤 3/22

放两勺橄榄油开始和面，然后封上保鲜膜，发45分钟

步骤 4/22

西红柿去皮切丁，黄瓜切丝，生菜切丝，放在一旁待用

步骤 5/22

橄榄油热锅，炒肉馅

步骤 6/22

加入淀粉水和烧烤酱

步骤 7/22

炒熟后加入马苏里拉芝士，等芝士融化即可出锅

步骤 8/22

做成这种粘稠拉丝状态的肉糜即可

步骤 9/22

开始擀面饼，分成若干小份，撒上面粉，开始擀面，擀一下，翻一面，擀成薄薄面饼放在一旁待用

步骤 10/22

将所有的面都擀成饼

步骤 11/22

擀的越薄，熟的越快

步骤 12/22

平底锅热锅，将面饼放上，根据饼的薄厚来决定烤的时间，单面25-35秒，面变白了即可

步骤 13/22

趁着饼热，像这样把饼卷一下，凉了就脆了肉，冷却一下就能固定成这个形状了

步骤 14/22

抹上一层蛋黄酱

步骤 15/22

铺上黄瓜丝

步骤 16/22

加入番茄丁

步骤 17/22

铺上奶酪肉糜

步骤 18/22

剩下的空间铺上生菜丝

步骤 19/22

最后淋上烧烤酱

步骤 20/22

大功告成！

步骤 21/22

加上一勺鱼子酱！完美

步骤 22/22

好吃到爆！一人干掉四五个不在话下！

小贴士：

真正的TACO酱料才是灵魂，会调制美味的莎莎酱才是王道，至于加什么随意性太强了，水果，蔬菜，烤肉，看个人喜爱了。牛油果加进去也是非常美味的，热带风味TACO可是原汁原味的墨西哥口味！找不到莎莎酱，可以用烧烤酱，蒜蓉辣酱，蛋黄酱，黑胡椒酱等等等等，口味随意的很！

菜谱标签：墨西哥菜外国的西点

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