步骤 1/15
1油2牛奶3蛋黄4低筋面粉5可可粉按照顺序放入搅拌（搅拌均匀无颗粒状态）
巧克力瑞士卷
酷
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美食故事
超喜欢瑞士卷，但是经常做失败，今天还是鼓起勇气做，哈哈，因为失败是成功之母嘛，虽然不够完美，但是好好吃哦
食用材料
低筋面粉
40g
蛋白
4个
蛋黄
4个
植物油
40g
牛奶
40g
柠檬汁
适量
白砂糖
40g
奶油
适量
白砂糖（放入奶油）
适量
步骤 2/15
蛋白加几滴柠檬汁加白砂糖顺时针打发至小尖勾
步骤 3/15
3分之1蛋白放入巧克力液中
步骤 4/15
搅拌均匀
步骤 5/15
把它放入剩余蛋白中搅拌均匀
步骤 6/15
均匀无颗粒
步骤 7/15
放入模具中
步骤 8/15
放入已预热10分钟180℃的烤箱
步骤 9/15
50分钟上下火130℃即可出炉
步骤 10/15
放凉
步骤 11/15
翻过来
步骤 12/15
抹上加入白砂糖打发好的奶油
步骤 13/15
加入水果
步骤 14/15
卷起来加装饰
步骤 15/15
切件食用（放入冰箱冷藏几小时更美味哦）
