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这是新鲜的红葱菌,买不到新鲜菌的外省盆友们可以去超市买干的牛干菌,水发开后炒,味道别有风味!
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红牛肝菌是牛肝菌中的其中一种,可食用,富含蛋白质,以及各种微量元素,有抗癌功效,属高级营养品。在我国享有极高的声誉,被称为山珍美味。营养丰富,肉厚鲜美,是人们最喜欢的著名食用菌之一。在我们云南的雨季6月份至8月份大量上市,菌子帽淡黄色,菌身有红色渐变色,手触摸后会马上变成青色,有葱香味,所以在我们本地也叫红葱菌,红见手青。