步骤 1/35
小火把糯米粉炒熟，微微变黄，关火晾凉备用
玫瑰花鲜花饼
love幂
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食用材料
猪油
50g
水
80g
低筋面粉
170g
盐
2g
猪油
60g
低筋面粉
100g
玫瑰花酱
360g
糯米粉
100g
步骤 2/35
做水油皮，面包机里加入猪油，低筋面粉，盐，水
步骤 3/35
活成光滑的面团（没有面包机的话就用手活）盖上盖子备用
步骤 4/35
然后做油酥，猪油加低筋面粉放入盆内
步骤 5/35
揉成光滑的面团备用
步骤 6/35
糯米粉加入玫瑰花酱，混在一起，做成馅料
步骤 7/35
手上沾水，把馅料均匀的分成16份，馅料一共460g，每份大概29g，分好以后放入冰箱冷冻备用
步骤 8/35
取水油皮搓成长条
步骤 9/35
水油皮一共300g均匀的分成16份，每份大概19g
步骤 10/35
油酥也均匀的分成16份，油酥一共 160g，每份10g
步骤 11/35
取一个水油皮，按扁，包裹住一个油酥
步骤 12/35
收紧封口
步骤 13/35
依次做好所有的饼皮
步骤 14/35
取一块饼皮，收口朝上，擀成如图这样
步骤 15/35
由下向上卷起来
步骤 16/35
依次卷好所有的饼皮
步骤 17/35
取一个卷好的饼皮，如图这样收口朝上
步骤 18/35
按扁，擀成长片
步骤 19/35
由下向上卷起来
步骤 20/35
依次卷好所有的饼皮
步骤 21/35
取一个卷好的饼皮，如图这样，收口朝上
步骤 22/35
按扁
步骤 23/35
擀成饼皮
步骤 24/35
饼皮上放一块冻好的馅料
步骤 25/35
饼皮包裹住馅料，收紧封口
步骤 26/35
封口朝下，轻轻按压下
步骤 27/35
依次做好所有的鲜花饼，此时预热烤箱，上下火170度
步骤 28/35
在鲜花饼上用牙签扎几个小眼
步骤 29/35
我用萝卜刻了个花，有点丑了，时间太紧迫了
步骤 30/35
蘸上食用色素，均匀的在每个鲜花饼上按上图案，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤30分钟
步骤 31/35
烘烤到10分钟的时候盖上锡纸，以免上色过度
步骤 32/35
烤好以后放在晾网上晾凉密封保存
步骤 33/35
话说，刚出炉的鲜花饼真的猴猴吃啊
步骤 34/35
外皮酥脆，内陷香甜
步骤 35/35
美不美~）
小贴士：
这个酥皮还可以用来做蛋黄酥，老婆饼噢~
