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宣威火腿小炒

甜甜圈

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同事从云南带的宣威火腿，宣威火腿是云南著名特产之一，但是我是第一次吃，宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。今天下班晚所以简单做一个自制小炒~朋友都说特别好吃，所以想分享给大家。

步骤 1/8

将火腿肉切成片状，开水煮20分钟左右，因为肉是盐风干，比较咸。所以需要过水。

步骤 2/8

煮好后捞出来搁置

步骤 3/8

葱姜蒜辣椒备好。

步骤 4/8

葱姜蒜辣椒爆炒。

步骤 5/8

葱姜蒜辣椒爆炒后放入煮好的火腿肉，继续翻炒。

步骤 6/8

准备好切好的辣椒和泡制好的木耳。

步骤 7/8

最后放入青椒木耳大火翻炒，根据自己的口味放入生抽，盐一定要尝一下再决定是否要放，因为肉本身是咸的。记住不要炒的时间太长，否则辣椒口味会老，然后出锅就可以吃哦

步骤 8/8

最后一道美食就完成了。

菜谱标签：下饭菜锅具咸一人食中国菜无水印