步骤 1/4
锅中先放五杯水煮沸,等水期间,一杯豌豆粉,兑一杯水搅拌均匀。
水开后,一手倒入混合淀粉,一手用饭铲搅拌,搅拌均匀,成糊状。
等起大泡泡突突突突的,再煮个一分多钟,关火。
倒入小盆中,等起自然凉透(切勿冷藏)
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
凉粉冷却时间比较长,所以要提前弄好,像我就四点多拿快递的豌豆粉回来,五点弄好冷却,吃饭时六点不到,整盆的凉粉还是热乎乎的,晚饭就没发吃。等吃完再做的,只能当零食吃了些,剩下的得明天吃剩菜了。