首页 > 云南菜 > 傣味泡鸡脚

傣味泡鸡脚

李悦 李悦
8.73w 浏览| 545 收藏

食用材料

鸡脚 500g 白醋 500ml 胡萝卜 一根 芹菜 数根 小米辣、大蒜、姜 适量 盐、白糖 适量 新鲜花椒 一把 大芫荽 数棵 柠檬 一个

步骤 1/6

水烧沸,放入鸡脚,扔几片姜去腥,鸡脚变色两分钟后捞起

步骤 2/6

放到事先准备好的冰水中

步骤 3/6

准备配料:胡萝卜,芹菜,大芫荽分别切段

步骤 4/6

放入柠檬,新鲜花椒和花椒叶,姜,蒜,小米辣

步骤 5/6

待鸡脚全部凉透,放入佐料碗,倒上半瓶白醋,撒上盐和少许白糖,再倒一杯白开水

步骤 6/6

拌匀,腌制两小时入味即可食用。
中国菜 云南菜

推荐菜谱

查看更多>>