步骤 1/6
水烧沸，放入鸡脚，扔几片姜去腥，鸡脚变色两分钟后捞起
傣味泡鸡脚
李悦
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食用材料
鸡脚
500g
白醋
500ml
胡萝卜
一根
芹菜
数根
小米辣、大蒜、姜
适量
盐、白糖
适量
新鲜花椒
一把
大芫荽
数棵
柠檬
一个
步骤 2/6
放到事先准备好的冰水中
步骤 3/6
准备配料：胡萝卜，芹菜，大芫荽分别切段
步骤 4/6
放入柠檬，新鲜花椒和花椒叶，姜，蒜，小米辣
步骤 5/6
待鸡脚全部凉透，放入佐料碗，倒上半瓶白醋，撒上盐和少许白糖，再倒一杯白开水
步骤 6/6
拌匀，腌制两小时入味即可食用。
