步骤 1/5
锅烧热，将切好的五花肉倒入锅中，小火翻炒，将肉煎到表面微微焦黄，油份被逼出来。
不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，你也可以做！
污魔羊
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美食故事
又到周末啦，辛苦了一周一定要犒劳自己一下，给自己做一道色香味俱全的红烧肉吧～什么？你说太懒了没时间？诶，咱们这道红烧肉可是不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，简单又省时，别偷懒了，快动手试试吧～
食用材料
五花肉
750g
八角
2个
香叶
1片
干辣椒
2个
冰糖
适量
姜
3片
葱段
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤 2/5
放入小块冰糖，翻炒片刻，直到冰糖融化。
步骤 3/5
放入2个八角，1片香叶，2个干辣椒，3片姜，少量葱段，煸出香味。
步骤 4/5
再倒入料酒（去腥、提香），酱油（根据肉的多少来放），翻炒至肉块上色。
步骤 5/5
倒入没过排骨的开水，中小火焖20分钟。
小贴士：
1.最好选一些肥肉多一点的五花肉，这样会更容易出油。 2.可以多加些开水，里面放入笋干、土豆、豆角、芋头之类的蔬菜同煮。
