年糕,是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
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平时胃口不大好时,总是用黑豆苗或者黄豆芽,去根,配以辣椒,加以米醋,快速炒制,又爽脆又开胃。做了很多年这个菜,很简单,大家一看就会!豆类的营养都是众所周知的,黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。
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春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜,烹饪油焖笋油要多一些,因为笋要油水才会变得鲜嫩,炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色,浓油赤酱的菜肴,味道却是非常的鲜甜
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东坡肉,传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口,浓受众数人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的决窍,所以通常要炖制很久才好吃。用高压锅炖制,极其简单方便。
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一直以为孔雀开屏鱼特别难
没想到试过后才知道这道菜比一般的做鱼方法都简单
整个造型就是刀法的问题
只要掌握切的技巧,其实这道菜真的好简单
今天的孔雀开屏鱼做好后女儿正好放学回家
她欢呼雀跃地端着瞧
一边说:“今天的很像大厨做的”,一边拍照发了朋友圈
我的摆盘加了胡萝卜,加上做了汁浇上去
成品看上去有点过于花哨
不过很适合我家宝宝的视觉冲击
做法很简单,味道也非常赞
很营养很便捷的一道大菜
不妨来试
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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面是莜麦磨成的面粉,在山西、内蒙古,河北坝上地区也是莜麦面食品的。而糖桂花是南方人常用于做点心、糖羹的材料,每逢农历八月,杭州南高峰下的满觉陇总是丹桂飘香
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本来我是个不吃红枣的人,妈妈总是逼着我吃,说是女人补气血的佳品,可是我无论生吃煲汤都各种吃不下,偶然看见朋友圈里有人发在酒店吃的心太软,觉得好诱人,于是我们来自己学着做做吧,我一个人吃了一盘,Q弹软糯的口感让人欲罢不能
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