步骤 1/6
300g肉馅装入碗中。
蒸肉丸子
梦之泪伤
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美食故事
猪肉这样做太解馋了，不炒也不煮，蒸15分钟就上桌，一口下去全是肉，超美味。
食用材料
猪肉馅
300g
胡萝卜
1根
鹌鹑蛋
适量
小葱
2根
姜
2片
生抽
1勺
蚝油
1勺
蒸鱼豉油
1勺
香油
1勺
鸡精
适量
盐
适量
步骤 2/6
胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
步骤 3/6
全部食材装入碗中，加入1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香油、适量鸡精和适量盐，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀。
步骤 4/6
肉馅用手搓成团状装入盘中，用手指在中间压一个凹槽，然后打入1个鹌鹑蛋。将肉馅放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。
步骤 5/6
肉馅蒸出的汤汁倒入锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，将其熬煮至粘稠。将料汁均匀的浇在肉丸子上即可。
步骤 6/6
成品！
