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青辣椒茄子泥

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美食故事

茄子是少数的紫色食物之一,营养非常的丰富,但是茄子吸油很厉害,所以我对这个东东真是又爱又恨呢!自从学会这个擂茄子之后,我是越来越喜欢吃茄子啦!清蒸的做法,吃起来一点负担都没有哦,清清爽爽的很赞呢!

食用材料

茄子 四个 青辣椒 适量 适量 适量

步骤 1/7

茄子放在蒸笼上,跟饭一起蒸熟

步骤 2/7

青辣椒洗干净剁碎

步骤 3/7

油锅烧热

步骤 4/7

青辣椒倒进去

步骤 5/7

放入适量盐,微微翻炒

步骤 6/7

把蒸熟的茄子放进去

步骤 7/7

用锅铲边翻动边用力压 直到把茄子压成泥,这个过程中可以把火关掉 擂好的茄子泥趁热最好吃哦
小贴士:

1、茄子一定要蒸熟。 2、刚出锅的茄子趁热擂,凉了就不容易烂了。

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