步骤 1/7
茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟
青辣椒茄子泥
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美食故事
茄子是少数的紫色食物之一，营养非常的丰富，但是茄子吸油很厉害，所以我对这个东东真是又爱又恨呢！自从学会这个擂茄子之后，我是越来越喜欢吃茄子啦！清蒸的做法，吃起来一点负担都没有哦，清清爽爽的很赞呢！
食用材料
茄子
四个
青辣椒
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/7
青辣椒洗干净剁碎
步骤 3/7
油锅烧热
步骤 4/7
青辣椒倒进去
步骤 5/7
放入适量盐，微微翻炒
步骤 6/7
把蒸熟的茄子放进去
步骤 7/7
用锅铲边翻动边用力压
直到把茄子压成泥，这个过程中可以把火关掉
擂好的茄子泥趁热最好吃哦
小贴士：
1、茄子一定要蒸熟。 2、刚出锅的茄子趁热擂，凉了就不容易烂了。
