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蛋白糖

蔡徐坤

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食用材料

蛋清 37g 糖粉 30g 白醋 3滴玉米淀粉 8克

步骤 1/9

准备好食材

步骤 2/9

把蛋清，白醋倒入碗中，用打蛋器打出大汽泡，加入一半的糖粉。

步骤 3/9

接着打，打到比较细腻的时候，加入剩余的糖粉。

步骤 4/9

直至打至蛋白发硬性发泡

步骤 5/9

筛入玉米淀粉，轻轻的用刮刀上下拌匀。

步骤 6/9

装入裱花袋中

步骤 7/9

垂直挤入垫好油纸的烤盘里

步骤 8/9

烤箱预热五分钟，放入中下层，上下100°，50分钟。

步骤 9/9

成品

菜谱标签：西点甜烘焙大众人群母婴人群 4-5岁

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