步骤 1/8
葱花切碎
西红柿炒鸡蛋素食
Queen
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美食故事
西红柿炒鸡蛋是家喻户晓的但是每个人的做法却截然不同，当然味道也不一样。我今天就教大家做一道回味无穷的西红柿炒蛋。
✅科普知识
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸
食用材料
大番茄
1大个
鸡蛋
3个
食用油
适量
白糖
适量
盐
适量
生姜
适量
香葱
适量
鸡精
适量
花椒面
少许
生抽
少许
水淀粉
少许
步骤 2/8
姜丝切碎
步骤 3/8
西红柿要切小小的块
步骤 4/8
鸡蛋打散
步骤 5/8
油多放一些，油开后煎蛋，一定等油大开，这样鸡蛋能砰起来，味道也会很香
步骤 6/8
煎好鸡蛋后放在盘子里，剩余的油倒入葱姜，少许生抽，少许花椒面，倒入西红柿。
步骤 7/8
炒到西红柿基本没有块块，很粘稠，放入少许白糖，再倒入少许水在稍微炖制，用水淀粉勾下芡，一下然后加盐，鸡精，倒入鸡蛋。
步骤 8/8
香喷喷的西红柿炒鸡蛋就这样出锅啦，对了别忘记加点葱花点缀哦。
