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芒果奶冻

南辞

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美食故事

鲜花与下午茶时间做一份清凉的夏季小甜品.

食用材料

淡奶油 255g 牛奶 400g 吉利丁片 10g 砂糖 45g 芒果 100g 芒果块适量薄荷叶少许

步骤 1/14

准备材料吉利丁片放在冰水里泡软芒果肉用料理机打成泥（稍稍有些颗粒也没关系的）砂糖45g 淡奶油255g 牛奶400g

步骤 2/14

将牛奶放入锅中，加入砂糖.

步骤 3/14

边煮边搅，避免粘锅，煮至牛奶微开，离火.

步骤 4/14

放入淡奶油

步骤 5/14

搅拌均匀

步骤 6/14

吉利丁在冰水中捞出，控干水份，放入奶锅中搅匀.

步骤 7/14

搅拌均匀后过滤.

步骤 8/14

放在冰水上讲奶冷却至常温.

步骤 9/14

放入芒果泥

步骤 10/14

搅拌均匀

步骤 11/14

倒入瓶中放入冰箱冷藏4-6小时即可.

步骤 12/14

在冰箱中拿出，切少许芒果放上薄荷叶，一份美美的下午茶小甜品就完成了.

步骤 13/14

完成

步骤 14/14

完成

小贴士：

如果芒果不喜欢打成泥，可以切成小块放在瓶子底部，然后倒入奶冻. 奶冻瓶我用的玻璃瓶，做之前洗净用开水煮一下.

菜谱标签：一人食零食果香味电器母婴人群冻

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