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《高阶菜谱》椒盐牛蛙

☆肆无忌惮♚

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牛蛙虽然长得可怕，可却是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品，十分适合关注健康的人士食用！酥脆的表皮配上简单的椒盐就可以构成完美的风味。虽然名字霸气，但这是一道食材简单、制作快捷、简便的家常菜！营养丰富，暖胃更暖心！是一道给家人的完美私房菜。

牛蛙 250g 洋葱 20g 青红椒 5g 鸡蛋 1只盐 2g “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 5g 糖 3g 椒盐粉 5g

步骤 1/4

牛蛙洗净切块。用水清洗一下，沥干水分。洋葱青红椒切末备用

步骤 2/4

加入姜丝，葱粒，料酒，盐，太太乐三鲜鸡精，糖，蛋黄搅拌均匀，腌制15分钟。腌制好的牛蛙加入淀粉包裹住备用。

步骤 3/4

锅内烧油7成热时放入牛蛙，炸至浅黄色，出锅。油温继续烧至8成热放入炸好的牛蛙炸脆，捞出沥油。

步骤 4/4

锅内少许油。放入洋葱末，青红椒末，煸炒起香，加入炸好的牛蛙，撒上椒盐粉。翻炒出锅即可。

菜谱标签：牛蛙田鸡美味椒盐