步骤 1/5
莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度
【南昌凉拌藕】
。。。
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美食故事
我这是减辣版~能吃辣的可以把辣椒面加量~
【补充】我个人比较偏爱加蚝油的版本~但根据 @琼宝贝儿1987 的修正：南昌人不放蚝油，一定要放老抽上色， 辣椒要多~
食用材料
莲藕
1节
素食蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
白砂糖
1茶匙
辣椒面
1-2茶匙
鸡精
1小撮
步骤 2/5
捞出沥水后切成藕片
步骤 3/5
除了盐以外的所有调味料拌匀备用
步骤 4/5
加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可
（我放的藕不多，所以几乎不用怎么加盐就够了）
步骤 5/5
成品~
小贴士：
跟一个南昌姑娘学的拌藕片 据说十分流行，大街小巷的都有它 没去过南昌，十分馋，只能自己学着做 这个方子做出来的味道已经很满意 有机会去当地的话再尝尝看区别 话说存着的旧图终于快写完了 但是换个角度来说也就是新做的东西越来越少 念博士以来做饭的时间真是被压榨得可怜
