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等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉

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食用材料

五花肉 适量 新鲜荷叶 1片 自制米粉 适量 1勺 料酒 2瓶盖 老抽 1瓶盖 生抽 一瓶盖 白胡椒 1勺 郫县豆瓣 2勺 五香粉 1勺 姜末 适量

步骤 1/9

荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。

步骤 2/9

自制的米粉备好。

步骤 3/9

倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。

步骤 4/9

抓均匀,腌2个小时。

步骤 5/9

在五花肉里倒入米粉抓均匀。

步骤 6/9

锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。

步骤 7/9

把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。

步骤 8/9

蒸好的样子。

步骤 9/9

成品。

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