步骤 1/15
晒干的萝卜干
一排是不是相当壮观
我是妈妈晒的过完年自己一起带过来的
网上也有卖哦
现在天气好自己也可以晒哦，两三天就可以
麻辣萝卜干
草莓音乐节
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美食故事
萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜嘛
小的时候住在农村，每家都有自己的菜地
然后当季很多吃不完的就会拿来晒干，冬季的时候炖肉吃
特别香，萝卜干除了炖排骨炖肉，炒肉还可以凉拌
今天我们就来说说凉拌的吧
食用材料
萝卜干
200g
粗辣椒面
两勺
细辣椒面
半勺
花椒粉
两大勺
白糖
一勺
五香粉
一勺
味精
一勺
鸡粉
少许
辣椒红油
一勺
芝麻油
少许
红油辣子
一勺
盐
适量
步骤 2/15
准备一些萝卜干，看看有没有杂质。一点点就可以
泡完就一大碗了
步骤 3/15
萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水
彻底的浸泡开，会变粗
步骤 4/15
泡开以后用手挤干水份，用刀全部切小段
步骤 5/15
虽然水分挤干了，还是要撒些盐，让它彻底的出水分
出来的水分倒掉，再用手挤干，这样做是为了让萝卜干更脆口
步骤 6/15
我加了两勺粗一些的辣椒面，还加了半勺很细细的这种辣椒面
步骤 7/15
两大勺花椒粉
步骤 8/15
一勺白糖
步骤 9/15
一勺五香粉，一勺味精，少许鸡粉
步骤 10/15
一大勺辣椒红油
步骤 11/15
少许芝麻香油
步骤 12/15
还放了些自制的红油辣子
步骤 13/15
带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿
步骤 14/15
如果一次做的比较多的话选择一个无油无盐的玻璃瓶
一定要密封性好一点的，因为萝卜干的气味比较大，不然整个冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以
腌制了几天的，看起来很有食欲吧
步骤 15/15
每个人都有自己的活法，我们没必要去羡慕别人的生活。自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法。
