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蔓越莓饼干

nana

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美食故事

君之老师的经典蔓越莓饼干配方。

食用材料

低筋面粉 115克鸡蛋液（打散的全蛋液） 15ML 黄油 75克糖粉 60克蔓越莓干 35克

步骤 1/10

所有材料称好备用。（初学者最好先称好，以免操作的时候手忙脚乱）

步骤 2/10

黄油隔热水软化到用筷子轻松能穿透。

步骤 3/10

加入糖用打蛋器打匀，或者直接拌匀也可以。

步骤 4/10

加入蛋液拌匀。

步骤 5/10

加入切粗粒的蔓越莓干拌匀。

步骤 6/10

加入低粉拌匀，用手辅助揉成面团。

步骤 7/10

将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，厚度约6mm。

步骤 8/10

放冰箱冷冻半小时左右，面团变硬即可。

步骤 9/10

取出切成均匀的条状摆入烤盘。

步骤 10/10

烤箱160°中层，上下火烘烤15-20分钟即可。

小贴士：

1.初学者尽量按照配方比例来，怕太甜的话可以适当减一点糖。 2.饼干形状可以根据喜好做成圆形或方形都可以哦。 3.烤箱温度一般170°左右，最后几分钟观察一下，表面上色金黄即可不要烤过。

菜谱标签：一家三口烤母婴人群烤箱烘焙西点

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