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一次发酵的汉堡包

@魏乐?

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平常在家里做吐司、做牛奶面包做腻了，不妨可以试试新玩意，在家神还原麦当劳面包，超炫酷的！一次发酵的面包胚，又省时间又好吃又不难！对烘焙有任何问题，可以关注新浪微博：一起玩烘焙，咨询小编哦！

蛋液 23克牛奶 68克酸奶 50克高筋面粉 200克酵母 3克黄油 15克盐 2克

步骤 1/5

除黄油外所有材料放入厨师机

步骤 2/5

和面十分钟左右后加入软化的黄油，把面团和至出手膜状态

步骤 3/5

揉好的面团分成约75~85克一份，整形后放在烤盘，面团放入烤箱发酵，烤箱下层放一盘热水，温度35-40度，发至面团变成两倍大

步骤 4/5

发好的面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟

步骤 5/5

出炉后的面包切开后加入喜欢的食材和酱料

菜谱标签：烤箱汉堡烘焙咸烤香